• Croque-sardines d'Ordralfabétix

    Croque-sardines d'Ordralfabétix

    Pour 4 personnes

    ingrédients:Une boite de sardine à l'huile-1/2 verre  de lait_une cuillère à soupe rase de farine-100g de gruyère rapés-1 oeufs-50 g de beurre-une cuillère à café d'huile-sel-poivre-8 tranche de pain de mie

    1)Ouvrir la boite de sardine.Verser l'huile dans une terrine.

    2)Retirer les arête et les peaux et mettre les sardines dans la terrine.

    3)Dans une casserole,faire chauffer à feu doux me demis-verre de lait.

    4)Lorsque le lait est chaud, ajouter le fromage et la farine.Mélanger au fouet.

    5)Ajouter les sardine et leur huile, puis éteindre le feu.

    6)Dans une tasse, casser l’œuf entier.Mettre du sel et du poivre et battre avec la fourchette.

    7)Verser l’œuf dans la casserole.Bien mélanger.

    8)Remettre le tout dans la terrine pour laisser tiédir.

    9)Tartiner 4 tranches de pain avec ce mélange...

    10)...et recouvrir chacune avec les 4 autres tranches.

    11)Dans une poêle, chauffer le beurre à feu doux, avec un peu d'huile pour qu'il ne noircisse pas.

    12)Cuire les croque-sardines 5 minutes de chaque côté.Servir bien chaud.


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