Terrine blanche glacée
Pour 8 personnes
Ingrédients: 170 g de chocolat blanc- 170 g de fromage frai entier- 25 cl de crème fraiche- 40 g de sucre.
1) Tapisse un moule à cake de film alimentaire transparent en le laissant dépasser un peu. Casse le chocolat blanc en morceaux et fais-le fondre au bain-marie. Laisse refroidir.
2) À l'aide d'un batteur électrique, fouette la crème fraîche dans un saladier rafraîchi au réfrigérateur, jusqu'à ce qu'elle forme de petits pics.
3) Dans un autre saladier, bats le fromage frais pour qu'il deviennent crémeux. Ajoute le sucre en mélangeant. Incorpore la crème fouettée et le chocolat fondu refroidi. Verse dans un moule à cake et referme le film dessus.
4) Laisse le moule dans un congélateur au moins 4 heures avant de servir. Si besoin, plonge le moule 1 minutes dans l'eau chaude pour démouler la terrine.
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