Crêpes à la crème de marron au chocolat Pour 12 crêpes Ingrédients: Pâtes à crêpes: 250 g de farine-1 sachet de sucre vanillé-50 cl de lait-4 œufs-2cuillerés à soupe d'huile-1 pincée de sel. Fourrage au chocolat et au marrons: 15 cl de crème fraîche liquide-...
Lire la suiteCrème brûlées au chocolat pour 4 personnes Ingrédients: 100 g de chocolat noir-5 oeufs-20 g de sucre-50 cl de crème fraîche liquide-60 g de sucre roux. 1) Casse le chocolat en morceaux et fais-le fondre au bain-marie. Laisse tiédir. 2) Casse les œufs...
Lire la suiteTerrine blanche glacée Pour 8 personnes Ingrédients: 170 g de chocolat blanc- 170 g de fromage frai entier- 25 cl de crème fraiche- 40 g de sucre. 1) Tapisse un moule à cake de film alimentaire transparent en le laissant dépasser un peu. Casse le chocolat...
Lire la suiteLes pommes de terre en papillotes Pour 4 personnes Ingrédients: 4 grosses pommes de terre, 25 tranches de saumon fumé, 1 pot de crème fraîche, quelque branche d'aneth, du poivre. 1) Allume le four à 220°C(th.7). Nettoie bien les pommes de terre et pique-les...
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Crème anglaise Ingrédients: 1 gousse de vanille-1 l de lait-6 jaunes d'œufs_100 g de sucre 1) Fendez la gousse de vanille sur toute sa longueur. Grattez ses graines à l'aide d'un petit couteau rond et ajoutez-les dans le lait avec la gousse. Portez à...
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Crème chantilly Ingrédients: 50 cl de crème fleurette-100 g de sucre glace-4 gouttes de vanille liquide. 1)Versez la crème bien froide dans un récipient. Fouettez jusqu'à ce qu'elle se transforme en chantilly. 2)Incorporer le sucre glace et la vanille...
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