Tiramisu

19.08.2014

Tiramisu

Pour 6 personnes.

Ingrédients:3 oeufs-90 g de sucre-250 g de mascarpone(ou 25 cl de crème fraiche+3 petits-suisses)-125 g de sablés secs epais-2 cuillerées à soupes de cacao en poudre non sucrés-1 pincés de sel.

1)Casse les œufs en séparant les blancs des jaunes.Avec un fouet,mélange le sucre et les jaunes d’œufs jusqu'à ce que le crème blanchisse.Ajoute délicatement le mascarpone.

2)Monte les blang légèrement salés en neige ferme avec un batteur électrique.Incorpores à la crème au mascarpone.

3)Écrase bien les biscuit et place-les au fond d'un plat à gratin en les tassant avec le dos d'une cuillère.Verse dessus la préparation au mascarpone.

4)Garde le plat a réfrigérateur jusqu'au lendemain.Au moment de servir,saupoudre de cacao en poudre.